농작물의 북한계선은 대체로 무상 기일이나 1월 평균 기온(최한월 평균 기온)에 의해서 결정된다.
우리 나라에서 재배되는 작물의 북한계선을 보면, 가을밀은 1월 평균 -14도C선, 고구마는 8월 평균 22.5도C선, 그루갈이(겉보리)는 1월 평균 -5도C선, 대나무와 쌀보리는 1월 평균 -3도C선, 차는 1월 평균 -2도C선, 귤은 평균 0도C선 등이다.